一、岗位职责
1.门店运营管理
负责日常营运标准执行（服务流程、出餐效率、卫生安全），确保顾客体验。
监控门店qsc（品质、服务、清洁）指标，定期整改问题。
处理突发客诉（如菜品投诉、排队纠纷），维护品牌形象。
2.业绩目标达成
分解并落实总部销售目标，制定周/月促销计划（如节假日套餐、会员日）。
分析营业额数据（堂食 vs 外卖占比、高峰时段翻台率），提出优化策略。
3.成本与供应链
控制食材损耗、水电能耗等成本，避免浪费。
协调采购与后厨，确保库存合理（如冻品备货、时鲜菜品周期管理）。
4.团队管理与培训
排班管理（兼顾兼职与全职员工），协调前厅后厨协作。
培训新员工（服务话术、菜品知识），提升团队稳定性。
负责门店运营人员的培训，管理，工作安排等工作

二、任职要求
1.经验背景：学历大专及其以上，有运营含3年以及以上的运营经验。
2.熟练使用办公软件。

工作时间：大小周