【岗位职责】
1、负责餐厅经营管理工作，保证经营业务的正常进行，落实执行并监督服务、保洁人员工作执行情况，消防，卫生检疫以及健康安全等；
2、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品；
3、制定和监控每日市场采购事项。关注食品成本控制。
4、负责人员的培养和团队管理工作，熟悉和掌握员工思想动态、工作表现，做好人员协调、人才储备工作；
5、 收集周边市场情况，掌握营业情况，制定符合本餐厅的经营方案；及时反馈经营中遇到的问题，并提出合理化建议；
6、负责做好所有促销，开展新菜肴的试菜和开发工作。参与菜单计划，推荐新菜。
7、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位要求】
1、大专及以上学历；
2、有大型酒店餐饮管理经验（大店餐饮店长或餐饮大堂经理），同行业三年以上管理经验者优先；
3、有营销能力，性格外向,综合素养高,优秀的人际沟通能力；
4、有上进心、事业心强。