岗位职责：
1、能准时把握市场方向，推动整体运营工作。
2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
5、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
6、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
7、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
8、搞好本班组与其他班组的协调；
9、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、高中以上文化程度，形象气质佳；年龄25—40周岁