一、品质管控
1、全面主持质量管理的日常工作
2、根据质量管理体系要求，对来料检验、制程检验、成品检验、出货检验等工作进行监督管理。
3、负责质量事故的调查，主导质量事故的分析，提出事故处理意见，督促纠正措施的实施。
4、主导各种品质改善提升工作，明确质量标准，协调各部门之间的品质纠纷。二、质量保证系统维护
1、组织质量体系文件的制定与修订，建立公司质量保证系统。
2、组织质量体系认证内部及外部审核，主导落实体系的有效运行。
3、稽核品质保证系统执行状况。
三、品质检验标准建立实施
1、组织建立各项品质检验标准。
2、培训及落实品质检验标准的执行。
3、监督品质检验过程中各项工作、报表及结果，确保执行标准不出现偏差。
四、新产品新工艺导入管理
1、组织对新产品及新工艺的质量评审活动。
2、安排相关品质文件的准备。
3、对新产品新工艺进行品质培训安排。
4、收集各生产部门对新产品、新工艺生产过程中的品质信息，并进行汇总优化。
五、供应商评审
1、制定供应商评审标准，组织对新供应商及外协厂商符合性考察及评审。
2、对供应商及外协厂商进行相应的辅导，提升来料一次性合格率。
3、 定期组织对各合作供应商的审核，协助供应商建立、并提升和完善质量管理体系水平。
七、不合格品控制
1、负责对不合格品的识别，并跟踪不合格品的处理结果。
2、协助生产部门对不合格品做处理决定。
3、协助生产部门对不合格品采取纠正措施。
七、客诉及客退处理
1、客诉及客退原因的调查，分析及回复处理。
2、针对原因，做出改善措施，并督导有效落实。

岗位要求：
1、3年以上烘焙食品企业品管工作经验；
2、熟悉、掌握企业HACCP质量管理体系、食品安全卫生管理体系及ISO9000管理体系，确保其有效运行；
3、熟悉品控部管理范围，具有分析、判断及解决问题的能力；
4、熟悉、掌握产品质量法、食品卫生法及相关的食品安全、卫生法规。
5、大专及以上学历，食品、生物相关专业优先；