餐饮5年经验以上，
1、在餐饮部经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴
3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格
4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩
5、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
6、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
7、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理