一、岗位职责：
1.全面负责餐饮部日常工作。
2.制订并不断完善本部门的管理体系，如管理制度、服务流程、质量标准、卫生标准、安全保障措施及培训计划等，确保各项工作顺利进行。
3. 全面管控本部门的各项费用，监督各单位物资的消耗，保障设施设备完好性，努力降低物料费用和成本。
4. 掌握市场行情，制定餐饮定价及各项促销与优惠活动之规划。
5. 建立并不断优化本部门的人力资源配置, 营造一个有凝聚力的团队，培养并帮助下属成长，提升下属整体业务水平。
6. 抽查食品原材料及酒水进货的规格、质量、数量及价格。
7. 进行餐前、餐后巡察餐厅及厨房工作，检查重要活动和大型宴会的准备情况，发现问题及时处理。
8. 深入现场检查餐厅的卫生、出品质量及服务规范。
9. 深入餐厅征求客人对餐饮服务质量的意见，处理客人的投诉，提高服务质量。
10. 督促下属做好与相关部门沟通工作，协调与其它部门对客服务工作。
11. 学习先进经验，提出改善客用设施及有利于酒店发展的合理化建议。
12. 保持与业务有关的政府机关联系。
13. 定期总结本部门的工作情况及并向上级汇报，不断完善管理工作。
14. 履行上级要求的其它义务。
二、任职要求：
1.身体健康，相貌端正，男女不限，年龄30-45岁。
2.工作经历：三年以上酒店餐饮同等岗位管理工作经历。
3.文化程度：高中以上。