1.组织建立和完善生产管理制度，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务安全、准时完成。
2、.根据生产计划，掌握生产进度，合理调配各部门之间的生产工作，
3、根据生产需求，编制物资、原材料供应需求
4、.维护设备管理，定期组织维修保养，提高设备完好率和利用率。
5、负责产品在线品质的监控及质量保证工作，发现问题及时沟通解决和处理。
6、定期组织安全卫生检查，落实安全环保措施，督促整改问题。
7、具有3年以上食品（饼干，糕点，月饼等工厂）管理经验。