1.负责部门全面管理及日常工作安排。
2.负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。
3.负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。