岗位职责：
1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好食堂卫生、个人卫生，保证食品安全、健康，防止食物中毒;
2、协助食堂管理员做好食堂工作，参与每周菜谱制定；
3、热爱学习，努力专研业务，提高业务操作技能；
4、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、妥善处理客人对菜肴的投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；
6、按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故；
7、严格遵守制度，按时开餐，不擅离职守、脱岗，有事请假，按有关规定办理手续；
8、完成领导临时交办的其他任务；
任职资格：
1、年龄55岁以下，身体健康、精力充沛，持证优先考虑。
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。