薪资:
¥5000-6000元/月
福利:
要求:
学历不限 | 8年 | 语言不限 | 年龄不限
地址:
厦门市-湖里区(厦门市湖里区钟岭路1-3号一楼之5)导航
人数:
招聘1人
时间:
6天/周
公司简介
受合法设立的餐饮企业委托对其进行管理(不含餐饮经营);受合法设立的酒店企业委托对其进行管理(不含餐饮、住宿经营);其他未列明企业管理服务(不含须经审批许可的项目);酒、饮料及茶叶类预包装食品零售(不含冷藏冷冻食品);正餐服务(热食类食品、冷食类食品、生食类食品、糕点类食品、自制饮品);快餐服务(热食类食品、冷食类食品、生食类食品、糕点类食品、自制饮品)。(以上经营项目不含外商投资准入特别管理措施范围内的项目)
岗位职责:
1、清楚公司发展规划,结合公司实际情况,制定适合公司的出品计划;
2、配合运营总监制定人员编制、部门组织架构,进行部门工作流程标准化制定;
3、带领部门所属进行菜品的标准化制定,以及对部门人员进行开档、收档的作业流程培训;
4、对各种食材有深刻的了解,带领部门所属坐好各项食材的处理和储存;
5、负责跨部的沟通协调,落实参加各项会议,并落实会议决议并向上级回报落实情况;
6、督促部门所属人员严格按照菜品标准化进行菜肴制作,并监督出品质量;
7、熟知深海鱼类的结构,带领部门所属做好对应的出品,减少食材浪费;
8、督促部门所属落实管理好海鲜池,促使倒鲜及时发下,及时处理;
9、督促并带领部门所属每月进行新品研发不低于1道菜品;
10、督促并落实部门每月不低于2次的培训;
11、处理过整条蓝鳍金枪鱼的优先考虑.
任职资格:
1、年龄25岁以上,8年以上厨部工作经验,
2、五官端正、稳重大方、言行举止得体;
3、无前科、良好的职业道德与口碑、职业履历无不良记录。
4、极强的心里承受力、情绪控制与调节能力、自我管理能力、学习能力、沟通能力以及了解各种食材的适当处理能力,熟悉厨房管理经营理念能力。
5、服从并能遵守公司的管理章程 ,具有能组织人员完成卫生,出品,人才培养能力。
6.会研发菜品以及摆盘
上班时间以及公司福利
1、9:30-14:30 16:30-21:30(中间休息2个小时)
(备注:
当天营业额达到一级标准可每人奖励50元奖金,若营业额达到二级标准每人可奖励100元奖金)
2,有住房补贴200元,有满勤奖100元。
3.有医社保(满3个月才有,如果没做满3个月只能拿底薪)
有意者可面谈福利待遇这方面
更新于:2019-12-18
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行业餐饮
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性质民营、私营公司
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规模10~50人
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网址
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