薪资:
¥4001-6000元/月
要求:
中技/中专 | 5年 | 语言不限 | 年龄不限
地址:
忻州市(山西省忻州市七一北路66号国泰大厦)导航
人数:
招聘0人
公司简介
山西汇林房地产开发有限责任公司成立于2012年3月13日,注册资金2000万元,地址忻州市七一北路66号3幢,经营范围:房地产开发、经营、销售建筑材料、五金交电。目前公司划分为:工程部、财务部、经营部、统计部、工程项目部,同时公司还涉及酒店管理、物业管理方面,现有相应方面的业务。
岗位职责:
1.西餐厨房的运营管理
(1)制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格
(2)根据西餐厅的经营情况,制定西厨房的采购计划
(3)制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范
2.控制西厨房的成本费用
(1)审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单
(2)监督、检查各操作点厨师的投料数量,避免造成浪费
(3)督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作,降低因设施、设备故障造成的损失
4.环境卫生与食品安全管理
(1)督导西餐厨房环境卫生的清洁工作
(2)督导冷荤原料的质量,保证食品的安全
5.人员管理
(1)对员工的工作给予指导和监督
(2)制定各业务培训计划
(3)组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作
(4)对各操作点厨师的工作进行考评,制定奖惩方案
任职要求:
(1)高中或技校及以上学历,具有西餐厨房管理、营销学和服务心理学等专业知识
(2)三年以上工作经验,一年以上同岗位工作经验
(3)精通某菜系特色菜制作;有控制成本及掌握开发菜品的能力
更新于:2020-04-14
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行业房地产开发
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性质民营、私营公司
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规模200~500人
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网址
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