1、能够独立、熟练制作西式蛋糕、面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。
　　2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，讲究馅料的成色。
　　3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助主管制订食品原材料的采购计划。
　　4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。
　　5、认真对待常温房每一个工序步骤,每日物品盘点;
　　6、自觉维护、保养常温房设备及用具;
　　7、认真完成上级领导布置的各项工作。