1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取管理员布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。
2、服从上级管理员的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作。
4、负责将厨房烹制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台号。