湖碟轩是一家多元概念连锁餐厅，她以“味觉爱旅行”的浪漫理念贯穿品牌文化。湖碟轩以多元的视角，通过美食这个令人怦然心动的载体，传递浪漫的分享理念——“一湖五味，一碟精彩”。主营菜系有东南亚私房菜、精品川湘系列、经典民间味系列、法式料理及创意甜品等。