1.负责厨房/餐厅的全面工作；
2.负责制定每月菜谱及调料和天燃气等计划用量；
3.对采购回来的各类原材料进行数量、质量的验收复核；
4.安排厨房人员的分工，设置责任包干，工作定量，做到事事有人负责，事事有人干；
5.熟练地烹制厨房提供的各类菜肴；
6.负责制作当天所需食品及半成品的准备工作，配制各种调料；
7.上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、漏勺等；
8.开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭；
9.自觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务；
10.安全制度的检查：工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭；
11.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度，定期组织厨房员工进行身体体检。以保证卫生安全；
12.负责做好本岗位质量及环境体系要求的工作；
协助上级完成各项工作落实，及临时交待其它工作。
联系电话：15959320600