创立于2003年的“85度C”，是一家以咖啡，蛋糕，烘焙为主的全球连锁专卖店，打造五星级主厨与高品质咖啡豆而成立的新型态创意店，借以高雅，明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个感动您视觉，味觉，嗅觉的新饮食创意店。
从2004年台北的第一家店开始，经营发展快速遍及全球，并于2010年11月在台湾成功上市。至今全球约800多家店，遍布中国大陆，台湾，香港，美国，澳洲等地，全球16家中央工厂，全球员工近2万名，85°C的愿景是成为世界一流的咖啡烘焙专卖店。
目前大陆市场约600多家直营连锁店，福建市场已开门店115家，2018年预新增门店23家。