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岗位职责
1、在厨师长的领导下开展工作，遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作；
2、认真执行食品卫生法，搞好餐具的清洗和消毒工作，把住餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒；
3、搞好食堂环境卫生工作，要求炊具放置有序，保证餐桌面和地面干净、无油渍；
4、保证餐厅地面干净，小心地滑，严防员工摔伤；
5、按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故；
6、配合厨师做好洗菜等饭菜准备工作；
7、完成好领导交办的其他工作。

任职资格
1、45岁以下；
2、身体健康，任劳任怨，服从管理；