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厦门沛浪餐饮管理有限公司

- 餐饮部

餐厅厨师长/主厨(软件园二期)

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徐先生
近期活跃  IP属地:福建

薪资: ¥7000-8000元/月

福利:
  • 五险
  • 包吃

要求: 学历不限 | 经验不限 | 语言不限 | 28岁到55岁

地址: 厦门市(厦门市思明区软件园二期望海路25号)导航

人数: 招聘1人

时间: 5.5天/周

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
和TA聊聊投个简历

公司简介

     沛浪餐饮管理连锁集团是一家专业承包各大中型企业、工厂、学校、监狱及事业单位食堂的餐饮连锁集团。业务以上海为中心面向全国为发展方向,目前已在江苏、浙江、福建、重庆、深圳、天津、安徽、武汉等地区设有子公司及办事处。     公司广揽烹饪人才及企业管理人才,现有员工约8000多人,具有雄厚资金实力,拥有大型种植和养殖基地,成为中国“从土地到餐桌”一条龙绿色服务的第一品牌。对于大中型企业、高等学校食堂承包有独到的优势。自公司成立以来,就秉承\\"诚信为本,敬业乐群,服务企业共同成长\\"的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,美味实惠的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评,为沛浪公司树立了良好的企业形象。现已成为一个食堂连锁承包,食堂连锁经营,食堂统一管理,规模庞大的餐饮管理公司。    “沛浪餐饮”与时俱进,拓展多元化经营,于2006年投资“福建省永安药业股份有限公司”,于2007年10月1日合资投建厦门市第一家“融入大自然生活”的餐饮休闲山庄—-小胡同餐饮休闲山庄。    “沛浪”的品牌管理,在成为餐饮企业的一颗璀璨明珠的同时,为企业赢得了“中国绿色餐饮企业”、“上海餐饮百强企业”、“超大集团合作企业”、“嘉定区重点民营企业”、“福建省餐饮连锁管理百强企业之一”、“2007厦门市诚信企业”。。。。。。等多项荣誉称号。     我们以沛浪人的责任,超前的市场洞察力及时把握全球餐饮市场发展规律和时机,将品牌、经营运作、营销策划、企业发展巧妙有机结合,取得了十分显著的经济效益和社会效益,并正在构建一个连锁经营管理的辉煌事业!应聘者可搭乘:           厦20路、39、504、508、34、521、510、40、41路到康乐站下车。
工作职责:
1.每日参加厨房部的早间例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2.制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。
3.协调本部门的内部工作,调动厨师积极性。监督食品质量,充分满足顾客对食品方面的要求。
4.分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。
5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。
6.制订和实施厨师培训计划。
7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。
8.同采购部门保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。
9.验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。
10.全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

公司地图

厦门市思明区软件园二期望海路25号

  • 地图
  • 街景
交通路线&生活信息
起点 终点

更新于:2020-05-29

厦门沛浪餐饮管理有限公司

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